| 梅内果樹園 |
| りんごと桃の産直 |
http://umenaikajuen.jp/ 農家の手作りHP |
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| Q＆A |
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現在、ご質問、ご要望、ご意見を受付中です。
できるだけお応えしたいと思っております。よろしくお願いいたします。 |
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| Q |
りんごの保存方法を教えてください。 |
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| A |
りんごは収穫直後から呼吸し、水分を発散しています。
長く保存すると、消耗し食味が悪くなります。 |
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保存の基本は温度変化の少ない冷暗所に置くことです。
①りんごを食べきれる個数ごとに小分けにして、ビニール袋に入れ口をキッチリ閉め、冷 蔵庫に保管します。袋の中に新聞紙を入れると更によいとおもいます。
②次善の策
温度変化が少なく、涼しい北側の廊下や床下の野菜置き場など。
その際も袋に入れておく方が良いとおもいます。
③常時、暖房のはいっている高温のところや、暖房が入ったり切れたりして温度変化の大きいところは避けた方が良いとおもいます。
早生種（サンつがる等）、中生種（千秋等）は柔らかくなりやすいので、お早めにお召し上がりいただくのが無難だとおもいます。
晩生種（サンふじ等）は比較的持ちは良いですが、小玉の方が若干持ちが良いので、大玉の方から召し上がる方が良いかと思います。
保存中に凍結することはあまりないとはおもいますが、もしも凍結した時は自然に解凍するのを待つ方が良いとおもいます。
急激に温めたり、手で触らないように。
適切な保存でぼけの”もさもさ”や水分抜けの”パサパサ”を避けて、りんごを美味しく食べましょう。
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| Q |
りんごジュースの容器の仕様を教えてください。 |
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| A |
１ℓの透明ガラスびんを使っています。 |
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冷蔵庫に入る大きさです。
栓は金属の王冠です。りんごのイラストが描かれています。
１本毎に替栓をつけております。 |
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